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年产2000酱卤肉制品项目可行性研究报告

更新时间:2021-01-09 点击数:88

食品工业是人类的生命产业,是一个永恒不衰的常青产业,是关系国计民生以及关联农业、工业、流通业等领域的大产业。市场调查表明,肉制品的需求量逐年迅猛增大,市场前景美好。


拟建项目总用地面积22亩(14667㎡),总建筑面积13552㎡,主要建设3栋生产车间,配套建设装卸场地、停车场及绿化等设施。


项目主要建设内容及规模详见下表:


表1 项目建设组成一览表

工程类别 项目名称 建设内容及规模

主体工程 2#车间 3F框架结构,占地面积1344㎡,建筑面积4032㎡,主要用于高温灭菌、烘干及包装。

3#车间 3F框架结构,占地面积1344㎡,建筑面积4032㎡,主要用于选料、解冻及酱卤制作。

辅助工程 行政办公区 1#车间2F用于产品展示、行政办公及员工食堂,

建筑面积5488㎡

冷库 1#车间西北角,建筑占地面积528㎡,冷库库容为1200m3

储运工程 仓库 1#车间1F部分为原料及成品仓库,总建筑面积4960㎡

装卸场地 建筑面积约300㎡,用于厂区进出物料装卸

公用工程 给排水 取水来自六安经济开发区市政自来水,

项目区排水实行雨污分流。

供电系统 市政电网引入,厂区内统一配电

消防工程 根据有关建筑防火规范要求设置消防设施

停车场 提供地面机动车停车位10个


拟建项目投产后,主要产品及生产量详见下表。


表2  产品方案一览表


序号 产品类型 单位 年产量 备注

1 酱卤肉制品 2000 休闲食品系列、腌腊食品系列、半成品系列


表2 主要原辅材料消耗一览表


序号 名称 单位 年消耗量 备注

1 冷冻畜禽 t/a 1500

2 食盐 t/a 30

3 白糖 t/a 20

4 味精 t/a 12

5 5′呈味何干酸二钠 t/a 0.5

6 酱油 t/a 10

7 辛香料 t/a 20

8 食用植物油 t/a 15


表3 主要设备清单一览表


序号 设备名称 单位 数量 备注

1 微波解冻设备 1 10kw

2 滚揉机 2 5.5kw

3 客货电梯 3 5.5kw

4 包装机 10 2.5kw

5 电锅炉 1 50kw

6 烘干机 1 10kw


    本项目可行性研究报告的基本构架大体如下:


    第一章:项目总论;

    第二章:项目背景;

    第三章:项目建设的必要性;

    第四章:市场分析;

    第五章:项目建设规模与建设条件;

    第六章:产品标准及技术工艺方案选择;

    第七章:建设方案比选;

    第八章:环境保护方案;

    第九章:节能专篇;

    第十章:项目实施进度计划;

    第十一章:项目组织与管理;

    第十二章:项目招投标方案;

    第十三章:投资估算与资金筹措方案;

    第十四章:财务分析与评价;

    第十五章:结论与建议;

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